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儋州市局圆满完成庆祝建省办经济特区30周年暨第15届东西南北中广场文艺会演活动食品安全保障工作
发布时间:2018-07-24    字体[ ]

2018年7月19日,庆祝建省办经济特区30周年暨第15届东西南北中广场文艺会演活动在儋州市那大镇举行。儋州市局接到此项活动食品安全保障任务后,该局领导高度重视,召开专门会议,组织制定保障方案并安排精干执法人员提前介入。

首先,执法人员提前对餐饮接待酒店的资质条件进行审查,对该接待酒店的食品原料采购、食品加工工序及加工环境、索证索票等各个环节进行监督检查,排除彻底食品安全隐患,并与接待酒店签订《监督意见书》《重大活动餐饮服务提供者餐饮服务食品安全责任书》。

其次,在活动举行期间,该局安排2名精干执法人员组成餐饮保障监督小组派驻到接待酒店现场提供保障服务。 

此次保障工作,执法人员共审查菜单6份,快速检测果蔬18批次,食品留样63份,有效保障了1360余人次用餐安全,圆满完成了此次活动的餐饮服务食品安全保障工作。